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Consumo de Goma Xantana: Estudo Alerta para Inflamação Intestinal

Pesquisadores apontam que a goma xantana, amplamente utilizada como aditivo alimentar, pode desencadear inflamação intestinal quando consumida cronicamente. A substância, presente em diversos produtos ultraprocessados e livres de glúten, interage com a microbiota, gerando preocupação sobre seus efeitos a longo prazo na saúde digestiva.