Estado de Goiás tem segundo maior volume de produção de ovos no primeiro semestre

Estado produziu 128,5 milhões de dúzias nos primeiros seis meses de 2026 e ampliou em 53,8% a produção na última década; Goiás também ocupa a 5ª posição nacional nas exportações de ovos para incubação

Goiás produziu 128,5 milhões de dúzias de ovos e registrou o segundo melhor resultado da série histórica para o primeiro semestre do ano, atrás apenas do volume alcançado no primeiro semestre de 2025. Os dados são do Agro em Dados, informativo mensal elaborado pela Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa). No Brasil, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a produção de ovos bateu recorde, com 2,4 bilhões de dúzias.

A produção brasileira de ovos destina-se majoritariamente ao mercado interno. Em 2025, de acordo com o Relatório Anual da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) o consumo per capita atingiu 288 unidades, alta de 7,1% em relação a 2024. Esse crescimento pode ser atribuído, em parte, à expansão do mercado fitness e à busca por fontes proteicas práticas, uma vez que o ovo é reconhecido por conter albumina, proteína presente na clara, com perfil completo de aminoácidos essenciais e alta digestibilidade, além de ser fonte de vitamina B12 e colina.

De 2016 para 2025, a produção brasileira de ovos passou de 3 bilhões para 4,9 bilhões de dúzias, um crescimento de 59,9% em dez anos, segundo o IBGE. Em Goiás, o desempenho acompanhou a tendência nacional. A produção avançou 53,8% no período, de 171,7 milhões para 264,1 milhões de dúzias. A expansão foi acompanhada do crescimento do plantel de galinhas poedeiras, que aumentou 53,1% na década e alcançou 46,9 milhões de cabeças em 2025.

“A produção de ovos acompanha a evolução das demandas do mercado, com avanços nos sistemas de criação de galinhas poedeiras voltados ao bem-estar animal, à sustentabilidade e às diferentes exigências dos consumidores”, destacou o titular da Secretaria de Agricultura, Ademar Leal. “Os resultados refletem o trabalho dos produtores goianos, em parceria com a Secretaria, que atua no apoio técnico e no diálogo com o setor para fortalecer a cadeia produtiva.”

Cotações Na série histórica do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada da Esalq/USP (Cepea), o preço do ovo atingiu o maior valor nominal em março de 2025 quando a caixa com 30 dúzias de ovos brancos, em Bastos (SP), chegou a R$ 203,01. A alta foi influenciada por fatores nacionais e internacionais. Nos meses seguintes, os preços passaram por um processo de acomodação, com a recomposição do equilíbrio entre oferta e demanda. Nesse contexto, 2025 consolidou o maior Valor Bruto da Produção (VBP) da série, com quase R$ 1,6 bilhão em Goiás e de R$ 30,1 bilhões no Brasil. Para 2026, o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) projeta VBP de R$ 1,3 bilhão para Goiás, valor equivalente ao registrado em 2024. A projeção reflete a maior disponibilidade interna do produto, resultado da expansão da produção, e o consequente recuo dos preços no mercado doméstico.

Mercado Internacional Em 2025, dados da ComexStat indicam que as exportações de ovos do Brasil somaram 51,1 mil toneladas, com receita de US$ 175,4 milhões. Desse total, Goiás contribuiu com 272,2 toneladas de ovos para consumo. Quanto aos ovos para incubação, a estimativa aponta 728,7 toneladas produzidas no Estado, com o valor médio de US$ 5.764,88 por tonelada, 14,2% acima do registrado em 2024. O produto teve como principais destinos a Arábia Saudita, o México, o Senegal e a Venezuela. Com esse desempenho, o Estado ocupa a 5ª posição entre os maiores exportadores do segmento no país em 2025.

No mercado de ovos para consumo, as exportações goianas de ovos para consumo concentraram-se em Cristalina e São João d’Aliança, que somaram US$ 1,5 milhão e US$ 684,0 mil, respectivamente. De janeiro a agosto de 2026, Luziânia também passou a integrar o grupo de municípios exportadores desse produto, com receita de US$ 246,4 mil. De janeiro a agosto de 2026, Goiás enviou 346,2 toneladas ao exterior, com receita de US$ 1 milhão. Desse montante, 57,6% corresponderam a ovos para incubação e 42,4% a ovos para consumo. Os números reforçam a importância dos ovos para incubação na pauta exportadora goiana e evidenciam a participação do estado no mercado internacional.

*Com informações da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento do Governo de Goiás